Barbabietola
La scelta e la gestione dei mezzi tecnici svolgono un ruolo fondamentale sul reddito che può generare la coltivazione della barbabietola da zucchero. L’imprenditore agricolo deve avere appropriate conoscenze agronomiche e fitoiatriche per ottenere buone soddisfazioni dalla barbabietola da zucchero, la quale d’altro canto, conta su un prezzo d’acquisto del prodotto garantito già al momento della semina, su un acquirente sicuro, e, soprattutto, è inserita nell’ambito di una filiera dotata di una storicità unica e consolidata.
Superficie e produzione:
La superficie messa a coltura si è ulteriormente ridotta scendendo a circa 11.000 ettari, -11,5% rispetto all’anno precedente. Gli investimenti sono concentrati nelle province di Rovigo (4.100 ha, +6%) mentre risultano in calo in tutte le altre province, in particolare a Venezia (3.100 ha, -17%) e Padova (circa 2.850 ha, -22%), residuali le superfici coltivate nelle altre province.
Nonostante il miglioramento della resa la produzione raccolta è scesa a poco meno di 715.000 tonnellate, in calo del 7%.